荆北路的酒酒摊是一个老字号，30年来一直隐藏在荆州人的味道记忆中。以其独特的风味和周到的服务，当地人也经常光顾它来满足口腹之欲。外国人也会来登记，一进店就感受到鸡汤的鲜味。这是餐厅的招牌菜，鸡肉小笼包。色泽鲜艳的红枣枸杞浸泡在甘甜清澈的能福山泉水中，慢慢释放出其原有的风味。将汤放入锅中煮至开始沸腾。走地鸡的鲜香随着火气的增加而增加，慢火慢炖两个半小时。鸡肉的胶体和营养物质沿着炉火静静地流动。油脂和汤会一点点溶解。最初清澈的汤会逐渐变成褐色。色泽黄亮，软软的，所有成品包子都是店主手工制作的。面团应揉捏至质地厚实、均匀，边缘有自然皱纹。食材采用当天新鲜的猪肉，搭配脆嫩的时令蔬菜。精心手工切割，不影响纹理。我没有添加太多的调味料，让食材的自然味道熠熠生辉，还加了一些葱和姜，味道清爽。一旦鸡汤煮至最浓，厨师就会将每一块又圆又肥的鸡肉加入鸡肉中。将生汤加入肉丸中。白色的肉丸在金黄的汤汁中缓缓滚动。它会逐渐吸收汤汁。它会膨胀并充满你，就像一个漂浮在汤表面的胖娃娃。取一勺鸡汤，咬入饺子。热度和新鲜度将立即包围您的味蕾。在浓郁柔和的香气中，您不仅能享受到美食，还能品尝到古城墙下刻下的温馨回忆。授权或：苏燕妮荆州湖北区综合媒体中心日报江蝉评论：张雷吴文娟